Sodium Carboxymethyl Cellulose, o loʻo taʻua o Carboxymethymethyl Cellulose (CMC) o se ituaiga maualuga-Polc) o le vaituloto o le vaifagafa o le sela masani. O lona fausaga e tele lava d-glucose iunite i le β (1 → 4) Glycosic Buan Connenent Connenes. O le faʻaaogaina o le CMC e tele ni malamalamaaga i isi meaʻai mafiafia.
01
CMC e masani ona faʻaaogaina i meaʻai
(1) CMC e iai le mautu lelei
I meaʻai malulu e pei o popsinifinin ma aisiu kulimi, e mafai ona pulea le faʻavaeina o le aisa aisa, faʻateleina le toniga, ia e tofoina o le tofa ma solo i ai le lanu.
I meaʻai o susu, pe o le susu susu o le susu, susu poʻo le yogurt, e mafai ona tali atu i le tele o le orsoeclec tulaga o le tumau o le prongion.
(2) cmc mafai ona tuʻufaʻatasia ma isi stabilizers ma etilsistuas
I meaʻai ma meainu oloa, o tagata faʻatau lautele faʻaoga e faʻaaoga ai le tele o stabilizers, pei o: Xanghan gum, ma isi mea o loʻo faʻaitiitia ai: glycerin, etc..
(3) CMC ei ai pseudoplampystic
O le viscosity o CMC e mafai ona suia i le siosiomaga eseese. A o tulaʻi mai le vevela, o le faʻaaliga o le fofo faʻaititia, ma le sui mo le tele; A iai le pulu malosi, o le faʻaaliga o le CMC o le a faʻaitiitia, ma le faʻateleina o le atigi malosi, o le faʻaaliga o le a faʻaitiitia. O meatotino nei e mafai ai e le CMC ona faʻaititia ai masini avega ma faʻalelei atili le lelei o le mea e faʻapitoa ai, homogengozing, ma le tamaʻi taʻavale, lea e le faʻamatalaina e isi hibilizers.
02
Faiga e manaʻomia
I le avea ai o se stamizerizer lelei, e aʻafia ai le CMC pe a faʻaaogaina le le talafeagai, ma e mafua ai ona ofi le oloa. O le mea lea, mo cmc, e taua le malosi atoa ma saʻo pea le tali atu i le alualu i luma, faʻaleleia le ituaiga, faʻaleleia lelei mea lelei. I se tulaga faʻapitoa, e tatau ona totogi i gaioiga taʻitasi
(1) mea lelei
1. Maualuga-saoasaoa sharper dispersion metotia ma le malosi malosi
O meafaigaluega uma ma le faʻafefiloi agavaʻa e mafai ona faʻaaoga e fesoasoani ai i le CMC e tape i le vai. E ala i le saoasaoa-saoasaoa, cmc mafai ona sili atu ona susu i le vai e vave tele ai le cmc respeation.
O nisi tagata gaosi oloa o loʻo faʻaaogaina le vai o le vai-pophder poʻo le saoasaoa-saoasaoa o tane.
2. Suka mago palu fefiloi
Fefiloi lelei ma cmc ma cmc ma le tele o suka i se fua faatatau o le 1: 5, ma faʻapipiʻi lemu i lalo o le tumau o le faʻaofu atoatoa le CMC.
3. Aveesea i le saturated suka
Pei o karamel, ma isi mea, e mafai ona faʻavaveina le faʻalumaina o le CMC.
(2) le aoga
Mo nisi mea inu fua, e pei o le yogurt, acid-malosi oloa oloa e tatau ona filifilia. Afai latou te faʻagaioia masani, o le oloa uiga e mafai ona faʻaleleia ma o loʻo mafai ona puipuia oloa ma faʻafitauli.
1. A faʻaopopoina le acid, o le vevela o le acid, e tatau ona faʻatonutonuina, masani ≤20 ° C.
2. O le faʻatatau i le aoga e tatau ona faʻatonutonuina i le 8-20%, o le pito i lalo o le sili atu.
3. Aisi Faaopoopoga Veopts Sprating Metotia, ma e faʻaopopo i luga o le auala i le koneteina o le koneteina fua faatatau, masani 1-3 minute.
4. Slurry Speed N = 1400-2400R / m
(3) homogenous
1. Faamoemoega o le Emilization
Homogenous, gaʻo-gaʻo o le fafagaina o suavai, cmc e tatau ona tuʻufaʻatasia ma se emulsififier, pei o le Monogalyceride o le 18-25Mama, ma le vevela o le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-25's, ma o le vevela o le 60-20 ° le 60-252, ma o le vevela o le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-60 ° le vevela o le 18-70 ° le 60-20 ° le 60-60 ° le vevela o le 18-70 ° le 60-20 ° le 60-60 ° le vevela o le 18-70 ° le 60-60 ° le vevela o le 18-70 ° le 60-60 ° i le 60-20 ° le 60-20 ° le 60-60 ° le vevela o le 18-70 ° C.
2. Puia le fuafuaina
Hemogenization, pe a fai o mea eseese i le amataga o le tulaga e le tutusa uma, o loʻo iai nisi o ni tamaʻi laʻititi, e tatau ona faʻamafanafanaina, ma le vevela o le 602A, ma le vevela o 60-70 ° le 604a, ma le vevela o 60-70 ° le 604a, ma le vevela o 60-70 ° le 604a, ma le vevela o le 60pition.
(4) Faamalutia
CMC i le vevela maualuga, aemaise pe a maualuga le vevela e sili atu i le 50 ° C mo se taimi umi, o le viccosity o le CMC ma le le lelei uiga o le a faʻaitiitia. O le viscosity o CMC o le General Gaosi oloa o le a faʻaititia ai le mamafa i le 80 ° C mo le 30 minute, ma o le vave faʻamamaina poʻo le paso e mafai ona faʻaaogaina. Sceilization metotia e faapuupuuina ai le taimi o CMC i le maualuga vevela.
(5) isi puipuiga
1. O le mea filifilia vai e tatau ona mama ma togafitia le popo vai i le tele e mafai ai. O le lelei vai e le tatau ona faʻaogaina e aloese ai mai faʻamaʻi pipisi ma afaina ai oloa.
2. E le mafai ona faʻaaogaina le upega tafailagi mo le teuina o le CMC i pusa uamea, ae o le atigi uʻamea agamalu, laupapa laupapa, poʻo ni laupapa faʻapitoa Taofia le alofaina o le vaeluaina uamea oona.
3. A maeʻa le faʻaaogaina o le CMC, o le gutu o le afifiina o ato e tatau ona nonoa faʻamalosi e puipuia ai le susu susu ma le leaga o le CMC.
03
Tali i fesili i le faʻaaogaina o le CMC
Faʻafefea le maualalo o le faʻaaliga, Medium-Video-Vercosity, ma le maualuga-Vercosity Eseese Faʻafouina o tala? Mata o le a iai se eseesega i le tumau?
Tali:
Ua malamalama o le umi o le faʻataʻitaʻiga o loʻo ese le moli, poʻo le mamafa o le moli moli e ese, ma e vaevaeina i le maualalo, fono ma maualuga. Ioe, o le macroscopic faʻatino e fetaui ma le eseʻese o le viscosity. O le tutusa manatu e ese ai le tele o viscosity, oloa mautu ma acid fua faatatau. O le faʻasaʻoina o le mafutaga masani lava e faʻalagolago i le fofo o le oloa.
O a faʻamatalaga faʻapitoa o oloa ma se tikeri o le suia i luga ole 1.15? I se isi faaupuga, o le maualuga o lona faʻailoga ile sui, ole faʻatulagaina o le 'oloa ua faʻaleleia atili ai?
Tali:
O loʻo iai le maualuga o le fua o le oloa, faʻateleina le le lelei, ma faʻaititia tele le sipuni malosi. Oloa ma le tele o vicosity ei ai se maualuga maualuga o le suia ma se isi lagona mamana lagona. Oloa ma le maualuga tikeri o le suia o le tele o le fofo, a o oloa ma se lautele tikeri o le suia o le mea papa.
E le afaina le filifilia o le Veroum Vercosity e fai ai le au pona porotini meainu?
Tali:
Feololo ma maualalo viscosity oloa, o le tikeri o le suia o le 0.90, ma oloa ma sili atu Active Active.
Faʻafefea e le CMC faʻafitauli vave? O nisi taimi, pe a uma ona feʻelaʻe, e faʻateʻa lemu.
Tali:
Fefiloi ma isi colloids, pe lafoaʻi ma le 1000-1200 rpm faapaʻu.
E le lelei le tagata e le lelei o le CMC, o le Hydrophility e lelei, ma e faigofie lava ona pipili, ma oloa ma le matua suia tele. O le vai mafanafana e faʻateʻa vave atu nai lo le malulu vai. E le mafai ona fautuaina le pulu. O le taimi umi o le kuka o le CMC o oloa o le a faʻaleagaina ai le molecular fausaga ma le oloa o le a leiloa o lona viscosity!
Taimi taimi: Fep-14-2025